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regional.glutenfrei.proteinreich

ALBQUINOA

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ÜBER UNS

Geschichte, Idee & Philosophie

Als Bachelorarbeit hat es angefangen: Kann Quinoa auf der kargen Alblandschaft angebaut werden?

Mit Heimatliebe und Überzeugung ging es in die nächste Runde. Das glutenfreie und proteinreiche Superfood aus Südamerika hat hier auf der Schwäbischen Alb Wurzeln geschlagen.

Ökologisch nachhaltig, gesund und regional. 

REZEPTE

Quinoarationen für Daheim

Im Folgenden ein paar Ideen das Superfood in Supergerichte umzuwandeln.

Über kreative Albquinoa Rezeptideen von euch freuen wir uns natürlich jederzeit.

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Albquinoa auf RegioTV

Text von RegioTV:

Gesund, frosthart und klimawandeltolerant: Quinoa von der Schäbischen Alb

Quinoa auf der Schwäbischen Alb – das ist etwas ungewöhnlich und genau deswegen auch der Grund, warum die Pflanze seit 5 Jahren hier steht. Josua Ehrhart hat Landwirtschaft studiert und wollte in seiner Bachelorarbeit herausfinden, ob Quinoa auch hier in der Region wachsen kann. Und es funktioniert. Das macht den Quinoaverzehr bei uns natürlich nachhaltiger, weil beispielsweise die Transportwege kürzer sind. Und dadurch ist auch die Versorgung gewährleistet.

Außerdem ist Quinoa gesund, glutenfrei, frosthart und klimawandeltolerant. Deswegen prophezeit Josua Ehrhart Quinoa eine glorreiche Zukunft in Deutschland.

...mehr siehe Link.